在行政法中，“行政”一词指的是行政机关及其工作人员在行使行政职权、履行行政职责过程中所进行的各种活动，包括管理、服务、监督、指导等。这些活动构成了行政法的调整对象，即行政关系及由此产生的监督行政关系。

具体来说，行政法中的“行政”具有以下几个特点：

1. 主体性：行政活动的主体是行政机关及其工作人员，他们依法享有行政职权，并承担相应的行政职责。

2. 职权性：行政活动是基于行政职权的行使而展开的，这些职权包括制定规章、作出行政决定、实施行政处罚等。

3. 管理性：行政活动的主要目的是对社会公共事务进行管理，以维护社会秩序和公共利益。

4. 程序性：行政活动必须遵循法定的程序进行，以确保行政行为的合法性和公正性。

综上所述，行政法中的“行政”是指行政机关及其工作人员依法行使行政职权、履行行政职责所进行的各种活动，这些活动构成了行政法的核心调整对象。如果你对行政法的具体内容或相关案例有疑问，可以直接向我咨询。