当您首次被税务局抓到偷税时，处理这种情况需要遵循一定的法律程序和规定。以下是我为您提供的详细解答：
一、了解偷税的定义与后果
首先，根据《中华人民共和国税收征收管理法》的相关规定，偷税是指纳税人通过伪造、变造、隐匿、擅自销毁账簿、记账凭证，或者在账簿上多列支出或者不列、少列收入，或者经税务机关通知申报而拒不申报或者进行虚假的纳税申报，从而不缴或者少缴应纳税款的行为。对于偷税行为，税务机关将依法追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处以不缴或者少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款。如果构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
二、首次偷税的特殊处理——“首违不罚”政策
值得注意的是，为了优化税务执法方式，国家税务总局发布了《税务行政处罚“首违不罚”事项清单》的公告。根据这一政策，对于首次发生清单中所列事项、危害后果轻微的纳税人、扣缴义务人，如果他们在税务机关发现前主动改正或者在税务机关责令限期改正的期限内改正，将不予行政处罚。这一政策旨在给予纳税人、扣缴义务人及时纠正税收违法行为的机会。
三、应对步骤与建议
立即自查并改正：如果您发现自己存在偷税行为，应立即进行自查，并主动向税务机关报告并改正。这有助于您避免可能的行政处罚，并展示您的诚信和合规意愿。
咨询专业税务机构：在处理此类问题时，咨询专业的税务机构或律师是非常重要的。他们可以提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地理解和应对相关税务问题。
加强税法学习与合规管理：为了避免类似问题的再次发生，建议您加强对税法的学习和理解，并建立健全的合规管理制度。这将有助于您更好地遵守税法规定，降低税务风险。
四、总结
首次被税务局抓到偷税是一个严重的问题，但您有机会通过及时改正和合规管理来避免可能的行政处罚。了解偷税的定义与后果、熟悉“首违不罚”政策以及采取正确的应对步骤和建议，将有助于您更好地处理这一问题。同时，也提醒您在未来要严格遵守税法规定，确保税务合规。