关于商店货架的水果掉落伤到别人的责任归属问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
结论前置
商店货架的水果掉落伤到别人，责任归属主要取决于掉落的原因以及商店是否尽到了合理的安全管理义务。如果商店存在过错，如货架设计不合理、维护不当或未采取必要的安全措施，则商店应承担相应的赔偿责任。
具体分析
商店的过错责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，商店作为公共场所的管理人，有义务确保场所内的安全，防止他人因其管理不善而受到损害。
- 如果水果掉落是由于货架设计不合理、货架老化未及时维修、或者商店未采取必要的防滑、防掉落措施等导致的，那么商店就存在过错，应对伤者的损失承担赔偿责任。
伤者的自我保护责任：
- 当然，伤者在公共场所也有自我保护的责任。如果伤者自身存在疏忽，如未注意周围环境、未遵守商店的安全提示等，也可能对损害结果承担一定的责任。
- 在这种情况下，商店的赔偿责任可能会相应减轻，具体比例需根据双方的过错程度来确定。
第三方的过错责任：
- 如果水果掉落是由于第三方的过错导致的，如其他顾客不小心碰撞货架等，那么责任应由该第三方承担。
- 商店在这种情况下可能无需承担赔偿责任，但应协助伤者查找第三方并追究其责任。
举证责任：
- 在确定责任归属时，举证是一个重要环节。伤者需要提供证据证明商店存在过错，如货架的照片、监控视频等。
- 商店也需要提供证据证明自身已尽到了合理的安全管理义务，如安全巡检记录、维修记录等。
法律建议
- 对于伤者来说，首先应确保自身安全，并及时寻求医疗救助。同时，应尽可能收集证据，如拍照、录像等，以便后续追究责任。
- 对于商店来说，应加强安全管理，定期检查货架等设施的安全性，并采取必要的防滑、防掉落措施。一旦发生类似事件，应积极配合调查，并根据自身过错程度承担相应的赔偿责任。
综上所述，商店货架的水果掉落伤到别人的责任归属问题需要根据具体情况来分析。如果商店存在过错，则应承担相应的赔偿责任。如果伤者自身或第三方存在过错，也可能对损害结果承担一定的责任。