当您开别人的车超速并被扣分时，处理这个问题需要遵循一定的步骤和注意事项。以下是我为您提供的详细解答：
一、明确责任归属
首先，要明确的是，根据《中华人民共和国道路交通安全法》，车辆违章记录虽然登记在车辆上，但扣分和罚款实际上是针对实际驾驶人的。因此，在这个情况下，作为实际驾驶人的您需要承担扣分和罚款的责任。
二、查询违章详情
您需要通过交通管理部门的官方网站、手机APP（如交管12123）、客服热线等渠道，查询超速违章的具体时间、地点、违法行为及扣分情况。确保您获取的信息是真实和准确的，这将有助于您后续的处理。
三、处理违章记录
协商处理：
- 如果您与车主有联系，建议您及时告知车主，并与车主协商处理方式。最合规的处理方式是，您持本人驾驶证、身份证及车辆行驶证到交通管理部门接受处理，缴纳罚款并按规定扣分。
电子眼抓拍处理：
- 如果超速行为是由电子眼抓拍的，您可以通过交管12123 APP进行违章处理和罚款缴纳，或者将车辆绑定到自己的交管账号后处理。
- 在处理时，您需要提供实际驾驶人的信息（如驾驶证、行驶证等），以便交通管理部门核实并转移扣分。
特殊情况处理：
- 如果您因特殊原因无法亲自前往处理，您可以咨询当地交通管理部门是否允许委托他人代为处理，并了解所需的具体材料和流程。
- 如果您对处罚有异议，认为超速记录有误，您可以保留相关证据（如行车记录仪数据）并向交管部门申请复议。
四、注意事项
- 及时处理：收到罚单或违法通知后，您应尽快处理以避免产生滞纳金或更严重的法律后果。
- 遵守交规：这次超速扣分是一个提醒，未来在驾驶时请严格遵守交通规则，确保行车安全。
- 与车主沟通：在处理过程中，保持与车主的良好沟通是非常重要的，这有助于减少误解和纠纷。
五、预防措施
为了避免类似情况再次发生，建议您在借车或开车时：
- 与车主明确约定借车期间的违章责任由谁承担。
- 留意限速标志，严格遵守交通规则。
- 使用行车记录仪等设备记录行车过程，以备不时之需。
综上所述，开别人的车超速扣分时，您需要明确责任归属、查询违章详情、按照法定程序处理违章记录，并注意及时处理和遵守交通规则。同时，与车主保持良好沟通和采取预防措施也是非常重要的。