针对您提出的“私自屠宰80万流水怎么处罚”的问题，首先需要明确的是，私自屠宰并销售未经检疫的肉类是违法行为，其处罚方式会根据具体的法律法规和案件情况而定。以下是我根据一般情况给出的分析：

1. 行政处罚：

   • 根据《生猪屠宰管理条例》等相关法规，私自屠宰生猪并销售的，由相关行政管理部门责令停止违法行为，没收违法屠宰的生猪、生猪产品和违法所得。
   • 同时，可能会并处货值金额一定比例的罚款，具体比例依据地方规定和案件严重程度而定。
   • 对于情节严重的，还可能被吊销相关证照，甚至面临刑事责任的追究。

2. 刑事责任：

   • 如果私自屠宰的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪，那么将依法追究刑事责任。
   • 刑罚可能包括有期徒刑、拘役、罚金等，具体根据犯罪情节和法律规定来判断。

3. 其他法律后果：

   • 除了行政处罚和刑事责任外，私自屠宰还可能引发民事赔偿责任。如果因食用私自屠宰的肉类导致健康问题，屠宰者可能需要承担相应的赔偿责任。

综上所述，私自屠宰80万流水的处罚方式将综合考虑违法行为的性质、情节、后果以及法律法规的规定。建议您立即停止违法行为，并咨询当地相关行政管理部门或专业律师，以了解具体的法律后果和应对措施。如果您有其他法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我提问。