若病假结束后公司没有提供适合的工作，员工可以依据劳动合同和相关法律法规来维护自己的权益。具体处理方式如下：

1. 查看劳动合同约定：

   • 若劳动合同中明确规定了工作岗位，公司单方面变更岗位属于违约，员工有权要求公司按合同恢复原有岗位。
   • 若劳动合同中未明确规定具体岗位，但员工长期在某一岗位工作且形成了事实劳动关系，公司也应考虑员工的实际情况，合理安排工作岗位。

2. 与公司进行协商：

   • 员工应首先与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，表达自己对岗位调整的异议，并尝试协商解决方案。
   • 协商过程中，员工可以提出自己的合理诉求，如恢复原岗位、提供相似待遇的岗位或给予经济补偿等。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，提交劳动合同、病假证明、沟通记录等证据，请求其对公司行为进行监督检查。
   • 劳动监察部门将对公司进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门的处理未能解决问题，或公司行为严重侵害了员工的权益，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在申请仲裁时，员工需要提交仲裁申请书及相关证据，详细陈述自己的诉求和理由。
   • 仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。若员工对裁决结果不满意，还可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。

5. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
   • 根据《中华人民共和国劳动法》和相关司法解释，员工在医疗期内享有特殊保护，公司不得随意解除劳动合同或变更劳动合同的主要内容。
   • 若公司行为违反了相关法律法规，员工可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条等规定，要求公司承担相应的法律责任。

综上所述，病假结束后公司没有提供适合的工作时，员工应首先查看劳动合同约定，并与公司进行协商。若协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。在整个过程中，员工应保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。