针对您提出的问题“收到其他酒店的offer我离职可以吗”，以下是我的详细解答：
首先，从法律角度来看，您完全有权在收到其他酒店的offer后选择离职。离职是您的个人选择，只要您按照当前酒店的离职流程办理相关手续，并遵守劳动合同中的约定，比如提前通知期等，您就可以合法地离开当前的工作岗位。
然而，在做出离职决定之前，我建议您考虑以下几个因素：
确认新offer的有效性：请确保您收到的新offer是正式且有效的。这意味着您需要确认新酒店已经明确表示愿意录用您，并且提供了具体的入职时间、薪资待遇等关键信息。避免因为新offer的变动而陷入“前不着村后不着店”的尴尬局面。
评估离职风险：在离职前，请评估一下离职可能带来的风险。比如，您是否了解当前酒店的离职政策？是否有竞业禁止或其他限制条款？离职后是否会影响您的职业发展或行业声誉？这些都需要您仔细考虑。
与新酒店沟通：在确认离职前，您可以与新酒店进行沟通，了解他们的具体需求和期望。这有助于您更好地准备离职和入职的相关事宜，并确保双方对彼此的期望有清晰的了解。
遵守当前酒店的离职流程：在决定离职后，请务必按照当前酒店的离职流程办理相关手续。这包括提交离职申请、完成交接工作、结算薪资和福利等。遵守离职流程有助于维护您的职业声誉，并确保您能够顺利离开当前的工作岗位。
综上所述，收到其他酒店的offer后选择离职是您的个人权利，但在做出决定之前，请务必考虑清楚并遵循相关的法律和流程要求。希望这些建议能够对您有所帮助。