职务侵占罪是一种严重的经济犯罪，其核心在于公司、企业或其他单位的工作人员利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，且数额较大。以下是职务侵占罪常见的犯罪手段和方法：

1. 侵吞型手段：

   • 直接占有：行为人利用管理、经手或使用单位财物的职务便利，直接将财物据为己有。例如，财务人员私自将公司账户资金转入个人账户。
   • 扣留财物：在业务往来中，故意截留本应上交给单位的款项。如销售人员收到客户货款后不按规定上交，而是私自扣留。
   • 篡改账目：通过篡改财务账目，掩盖事实真相，将单位财物非法占为己有。

2. 窃取型手段（监守自盗）：

   • 行为人利用其职务上的便利和对单位内部环境的了解，秘密窃取单位财物。例如，仓库管理员夜间潜入仓库偷走贵重物品。

3. 骗取型手段：

   • 虚构事实：编造虚假的业务事项或交易，骗取单位财物。如采购人员虚构采购项目，伪造合同和发票以骗取资金。
   • 隐瞒真相：隐瞒事实真相，使单位基于错误认识而处分财物。例如，销售人员隐瞒客户退货情况，继续领取销售提成。
   • 假冒身份：假冒本单位或外部人员身份，骗取财物。如员工假冒领导签字批准报销。
   • 重复报销：将已报销的费用单据再次报销，骗取公司资金。

4. 其他手段：

   • 擅自处分单位财物：未经单位许可，擅自处置单位财物并从中获利且占为己有。如企业经理擅自低价出售单位闲置设备并据有差价。
   • 恶意串通：与外部人员勾结，通过不正当手段共同侵占单位财物。如采购人员与供应商串通抬高采购价格后收取回扣。
   • 巧立名目私分财物：通过虚构名目，以看似合法的方式分配本单位财物占为己有。
   • 擅自挪用后不予归还：最初擅自挪用本单位资金用于个人使用，后因各种原因产生非法占有故意，拒不归还。

综上所述，职务侵占罪的犯罪手段和方法多种多样，且往往具有隐蔽性。因此，单位和企业应建立健全内部管理制度和监督机制，加强员工法治教育和职业道德培训，以有效防范此类犯罪的发生。同时，对于发现的职务侵占行为，应及时向公安机关报案并配合调查处理。