出具受案回执超过30天并不意味着一定不予立案。

在司法实践中，受案回执的出具只是表示公安机关已经接收了报案材料，并开始了初步的审查程序。立案则是一个更为正式和严格的法律程序，需要公安机关在审查后认为有犯罪事实需要追究刑事责任，并且属于自己管辖的范围时，才会作出立案决定。

关于立案的时间，法律并没有明确规定具体的期限。虽然有些地区或公安机关可能会有内部的办案流程和时间要求，但这些并不是强制性的法律规定。因此，出具受案回执超过30天，并不能直接推断出公安机关不予立案。

实际上，公安机关在接到报案后，会进行一系列的审查工作，包括调查取证、询问当事人等，以确定是否有犯罪事实以及是否属于自己管辖。这些审查工作可能需要一定的时间，特别是在案件复杂或证据不足的情况下，审查时间可能会更长。

因此，如果你已经收到了受案回执，但超过了30天还没有收到立案通知，建议你主动联系公安机关了解案件进展情况。你可以向公安机关询问案件的审查进度，以及是否需要补充提供证据或材料。如果公安机关认为案件不符合立案条件，他们也会告知你具体的理由和依据。

总之，出具受案回执超过30天并不意味着一定不予立案，具体还需要根据案件的实际情况和公安机关的审查进度来确定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。