庭审录音录像一般不能被做手脚。以下是对此问题的详细分析：

1. 庭审录音录像的严肃性：

   • 庭审录音录像是法庭审理过程的重要记录，具有法律效力和证明价值。
   • 它记录了法庭上的所有言行，包括法官、当事人、律师等的发言和举证情况。

2. 法律规定与监管：

   • 根据相关法律法规，庭审录音录像应当真实、完整、准确地反映庭审过程。
   • 法院对庭审录音录像有严格的保管和审查制度，确保其不被篡改或做手脚。

3. 技术保障：

   • 现代法庭通常采用先进的录音录像技术，确保录音录像的清晰度和准确性。
   • 这些技术往往具有防篡改功能，一旦录音录像被篡改，很容易被发现。

4. 法律后果：

   • 如果庭审录音录像被非法篡改或做手脚，将严重影响案件的公正审理和判决结果。
   • 篡改者可能会面临法律责任，包括但不限于行政处罚、刑事责任等。

综上所述，庭审录音录像作为法庭审理的重要记录，其真实性和完整性受到法律的严格保护。因此，一般情况下，庭审录音录像不能被做手脚。如果当事人对庭审录音录像的真实性有异议，可以向法院提出申请，要求对其进行鉴定或审查。