逾期包装物押金应当视为含税收入，计入销售额中，并按照相应的税率计算增值税。以下是具体的处理方式和法律依据：

一. 逾期包装物押金的定义

逾期包装物押金，指的是在销售货物时，借给购货方用于包装货物的押金，在约定的期限内未予退还的部分。

二. 逾期包装物押金的税务处理

1. 计入销售额：根据《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》第十二条的规定，逾期包装物押金应并入销售额中，计算增值税。这意味着，当押金逾期未退时，企业应将其视为含税收入，计入当期的销售额。

2. 税率适用：逾期包装物押金并入销售额后，应按照所销售货物的适用税率计算增值税。例如，如果销售的是一般货物，税率为13%；如果销售的是特定货物（如农产品、图书等），则适用相应的优惠税率。

三. 实际操作建议

1. 及时确认押金状态：企业应定期检查押金的退还情况，对于逾期的押金，应及时确认并计入销售额。

2. 准确计算税额：在将逾期押金计入销售额后，应准确计算应缴纳的增值税额，并及时向税务机关申报缴纳。

3. 保留相关证据：为了应对可能的税务审计或检查，企业应保留与押金相关的所有证据，如押金收据、退还记录等。

我建议企业在处理逾期包装物押金时，应严格遵守税法规定，确保税务处理的准确性和合规性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。