个人和企业签订外墙清洗承包工程合同，在满足一定条件下是有效的。以下是对这一结论的详细阐述：

1. 合同有效的基本条件：

   • 根据《民法典》的规定，合同有效需双方具备相应的民事行为能力，意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。这是判断合同是否有效的基本前提。

2. 特定行业的资质要求：

   • 外墙清洗承包工程属于建筑工程领域的一部分，通常对承包人有一定的资质要求。如果个人没有相应的施工资质或清洁资质（视具体地区和行业规定而定），那么与企业签订的承包合同可能会因违反建筑法或相关行政法规的强制性规定而被认定无效。

3. 合同无效的特殊情形：

   • 除了资质问题外，如果合同是通过欺诈、胁迫等手段订立的，或者损害了国家利益，或者用合法形式掩盖非法目的，那么这样的合同同样会被认定无效。

4. 实际案例的参考：

   • 在实际案例中，如果个人声称自己有能力履行合同，但实际上并不具备相应的资质，那么双方签订的承包合同在发生争议时，很可能会被法院认定无效。因此，在签订合同时，双方都应该仔细审查对方的资质和履约能力。

综上所述，个人和企业签订外墙清洗承包工程合同的有效性取决于多个因素，包括双方的民事行为能力、意思表示的真实性、合同内容的合法性以及承包人是否具备相应的资质等。为了确保合同的有效性，建议在签订前仔细咨询专业人士，并查阅相关法律法规和行业标准。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。