在电动车交通事故中，当责任被判定为三七责任时，赔偿的处理方式如下：

首先，我们需要明确赔偿的范围，这通常包括医疗费、误工费、护理费、如果构成伤残的话还有残疾赔偿金、如果发生死亡则有死亡赔偿金，以及财产损失等各项法定赔偿项目。这些都是事故中可能产生的直接和间接损失。

接下来，根据三七责任的原则，对于总的损失金额，承担主要责任（即七成责任）的一方需要承担损失总额的70%，而承担次要责任（即三成责任）的一方则需要承担损失总额的30%。例如，如果事故的总损失经过核算为10万元，那么主要责任方需要赔偿7万元，次要责任方则需要赔偿3万元。

关于保险公司的赔偿问题，如果双方都有保险，那么赔偿会首先由各自的保险公司在交强险责任限额内进行。交强险是一种强制性的车辆保险，用于赔偿交通事故中第三方的人身伤亡和财产损失。如果损失超出了交强险的限额，那么超出的部分将会按照三七比例来由双方分担。

总的来说，在电动车交通事故三七责任的情况下，赔偿金额是根据事故总损失和责任比例来确定的，而保险公司的赔偿则会根据保险条款和交强险的规定来进行。希望这个解答能够帮助您更好地理解交通事故赔偿的处理方式。如果还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。