针对您提出的“喝酒被人撞了赔伤残怎么赔”的问题，以下是一个详细且深度的解答：
一、赔偿责任划分
首先，在酒驾致人伤残的事故中，赔偿责任需要根据双方在事故中的过错来确定。这通常由交警部门进行交通事故责任认定，根据认定结果划分责任比例。如果酒驾者负全部或主要责任，那么他们将需要承担大部分的赔偿责任。如果受害者自身也有过错，例如未遵守交通规则，那么可能会适当减轻酒驾者的赔偿责任。
二、赔偿项目及标准
赔偿项目通常包括以下几个方面：
医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。如果赔偿义务人对治疗的必要性和合理性有异议，他们需要承担举证责任。
误工费：根据受害人的误工时间和收入状况来计算。误工时间由医疗机构出具的证明确定，如果持续误工，可以计算至定残日前一天。有固定收入的按实际减少的收入计算，无固定收入的则参照最近三年的平均收入或当地相同行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定。护理人员有收入的参照误工费计算，无收入或雇佣护工的则参照当地护工劳务报酬标准计算。
交通费：根据受害人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用来计算，需要正式票据为凭，并与就医地点、时间、人数、次数相符合。
住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。
营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见来确定。
残疾赔偿金：根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。具体计算公式为：残疾赔偿金=受诉法院所在地上一年度相关收入标准×20年×伤残等级赔偿系数。
残疾辅助器具费：按照普通适用器具的合理费用标准计算，特殊需要可以参照辅助器具配制机构的意见来确定。
三、赔偿途径
赔偿可以通过以下几种途径进行：
协商：双方可以就赔偿事宜进行协商，包括赔偿金额和支付方式等。
调解：如果协商不成，可以请求公安机关交通管理部门或人民调解委员会进行调解。达成的调解协议具有合同效力。
诉讼：如果调解无果，受害者可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。法院将依法作出公正判决，如果酒驾者不履行判决，受害者可以申请强制执行。
四、其他注意事项
法律责任：酒驾者不仅面临民事赔偿责任，还可能承担刑事责任和行政责任。根据相关法律规定，醉酒驾驶机动车构成危险驾驶罪，若因酒驾导致重大交通事故致人伤残，还可能构成交通肇事罪，将面临刑事处罚。同时，醉酒驾驶机动车还将被吊销机动车驾驶证并依法追究刑事责任，五年内不得重新取得。
保险理赔：如果事故车辆购买了保险，保险公司将在机动车交通事故责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。不足部分由承保机动车商业保险的保险人按合同约定赔偿。
综上所述，喝酒被人撞了导致伤残的赔偿问题涉及多个方面和复杂的法律程序。建议受害者及时咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助，确保自己的合法权益得到充分保障。同时，也提醒广大驾驶员切勿酒后驾车，以免给自己和他人带来无法挽回的损失。