网约车撞死全责不可以扣车。在交通事故中，只有警察有权利扣留违法车辆，个人无权私自扣车。如果网约车撞人后，私自扣车是不合法的行为。下面我详细解释一下相关的法律规定和处理流程：

1. 事故处理流程：

   • 发生交通事故后，应及时报警，等待交警处理事故。
   • 交警会进行现场调查，并根据调查结果进行事故责任认定。
   • 如果需要进行检验、鉴定，公安机关交通管理部门会委托具备资格的鉴定机构进行。
   • 检验、鉴定结论确定后，公安机关交通管理部门会通知当事人领取扣留的事故车辆。

2. 赔偿责任：

   • 交通事故引起的人身损害赔偿，首先要有交警部门出具的事故责任认定书，这是所有赔偿责任依据的开始。
   • 根据交警队的责任划分比例来承担责任。如果网约车司机全责，那么需要承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿范围包括医疗费、住院费、护理费、营养费、误工费、一次性伤残补助金、精神损害赔偿等。

3. 法律依据：

   • 根据《道路交通事故处理程序规定》，只有公安机关交通管理部门有权扣留事故车辆进行检验、鉴定。
   • 个人私自扣车是违法的，可能会面临法律责任。

因此，如果网约车撞人且全责，受害者或其他人无权私自扣车。正确的做法是报警，等待交警处理，并根据事故责任认定书来寻求赔偿。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。