针对您提出的问题“别人放火烧车赔不起，保险公司赔钱吗？怎么处理？”以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确车辆保险的基本覆盖范围。一般来说，如果车辆投保了交强险、第三者责任险和车损险，那么保险公司会在车辆遭受损害时承担相应的理赔责任。然而，具体的赔偿情况会根据车辆被烧毁的实际原因和情况来确定。

1. 若车辆因他人故意纵火烧毁：

   • 在这种情况下，您首先需要立即报警，并配合警方进行立案调查。找到纵火者后，可以通过法律途径向其索赔。
   • 如果警方调查后未能找到纵火者，且您的车辆已经投保了车损险，那么您可以向保险公司提出理赔申请。保险公司会根据保险合同的约定和车辆的实际情况进行赔付。

2. 保险赔偿流程：

   • 在车辆被烧毁后，您应第一时间联系保险公司，并保留相关证据，如现场照片、报警记录、消防部门的火灾证明等。
   • 保险公司会派遣定损员对车辆进行定损，并根据定损结果和保险合同的约定来确定赔偿金额。
   • 如果保险公司同意赔付，您会收到赔偿款。如果保险公司拒绝赔付或您对赔偿金额有异议，您可以通过法律途径进行维权。

3. 特殊情况说明：

   • 需要注意的是，虽然车损险通常覆盖因火灾造成的车辆损失，但保险公司可能会根据保险合同的免责条款来拒绝某些情况下的赔付。因此，在购买保险时，请务必仔细阅读保险合同和免责条款。
   • 如果纵火者被找到并承担了赔偿责任，那么保险公司可能会根据“代位求偿”的原则，在赔偿金额范围内替代您向纵火者索赔。在这种情况下，您已经从纵火者处获得的赔偿金额会被保险公司从应赔付款中扣除。

综上所述，如果别人的车辆被烧毁且赔不起，而您的车辆已经投保了相关保险，那么您可以向保险公司提出理赔申请。在处理过程中，请务必保留好相关证据，并积极配合保险公司的调查和定损工作。如果遇到任何问题或争议，建议您咨询专业的法律人士或保险顾问以获取更详细的解答和帮助。