厨工洗厨具中暑是可以算工伤的。根据我国相关法律规定，工伤是指在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或患职业病。对于厨工在洗厨具时中暑的情况，我们可以从以下几个方面来分析：

1. 工作时间和工作场所：厨工在洗厨具时，显然是在工作时间和工作场所内进行的，这是工伤认定的基本前提。

2. 工作原因：中暑虽然不是直接由工作机械或外力造成的伤害，但它是由于工作环境（如高温、高湿）导致的健康问题。在这种环境下工作，厨工为了完成工作任务而暴露在高温环境中，从而引发中暑，可以视为因工作原因导致的伤害。

3. 职业病认定：中暑在某些情况下可以被认定为职业病。如果厨工的工作环境长期存在高温、高湿等不利因素，且这些因素是导致中暑的直接原因，那么中暑就有可能被认定为职业病，从而属于工伤范畴。

综上所述，厨工在洗厨具时中暑，如果满足上述条件，是可以被认定为工伤的。具体认定过程还需要根据当地的工伤认定程序和规定来进行。如果你或你身边的人遇到了类似情况，建议及时向当地的人力资源和社会保障部门申请工伤认定，并咨询专业律师以获取更详细的法律帮助。