针对您提出的“营业执照没注销遇到职业打假人怎么处罚”的问题，首先需要明确的是，营业执照未注销本身并不直接构成违法行为，但若企业在停止经营活动后未按规定办理注销登记，可能会面临一定的行政处罚。而遇到职业打假人的情况，则需根据具体行为来分析可能的法律后果。以下是对这一问题的详细解答：
营业执照未注销的法律后果：
- 根据《中华人民共和国公司法》及相关行政法规，公司解散后应当进行清算，并在清算结束后依法向公司登记机关申请注销公司登记。若未按规定办理注销登记，公司登记机关可能会责令限期办理，逾期不办理的，可能会处以一定数额的罚款，甚至可能被吊销营业执照。
- 对于个体工商户，若停止经营活动后未办理注销登记，同样可能面临行政处罚，具体依据当地工商行政管理部门的规定执行。
遇到职业打假人的应对与处罚：
- 职业打假人通常指以牟利为目的，通过购买问题商品后向商家索赔或向相关部门举报以获取奖励的人。若企业确实存在销售假冒伪劣商品、侵犯消费者权益等违法行为，职业打假人的举报可能会引发相关部门的调查，并导致企业受到相应的行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
- 若企业并未存在违法行为，或职业打假人的举报内容不实，企业有权向相关部门澄清事实，并可通过法律途径维护自身权益，如起诉职业打假人侵犯名誉权等。
综上所述，营业执照未注销并不直接构成违法，但可能面临行政处罚。而遇到职业打假人时，企业应首先自查是否存在违法行为，若存在则应及时整改并接受处罚；若不存在，则应积极应对，维护自身合法权益。如有任何具体法律问题，欢迎随时向我咨询。