消防工程水电劳务分包确实需要发包人同意。以下是详细的分析和解释：

一、核心结论与法律依据

在消防工程的水电劳务分包中，除总承包合同中已明确约定的分包外，任何额外的分包行为都必须经过建设单位的书面认可。这一规定源自《中华人民共和国建筑法》第二十九条，该法条明确规定，建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位，但除总承包合同中约定的分包外，必须经建设单位认可。

二、劳务分包的基本条件与法律规定

1. 分包单位资质要求：

   • 承接消防工程水电劳务分包的单位，必须具备相应的劳务资质，这是合法分包的基础。

2. 分包范围限制：

   • 劳务分包的内容应严格限定于劳务作业，如消防设施安装的人工操作等，不涉及主要设备、材料的采购等非劳务内容。

3. 建设单位认可：

   • 如前所述，除总承包合同中已明确的分包外，额外的分包行为需获得建设单位的书面认可，以保护建设单位的知情权和选择权。

4. 禁止再分包：

   • 接受劳务分包的单位不得将其承包的劳务作业再次分包，以确保工程质量和责任的可追溯性。

三、实际应用中的注意事项

在实际操作中，进行消防工程水电劳务分包时，应注意以下几点：

• 核查分包单位资质：确保分包单位具备合法的劳务资质，并与消防工程施工要求相匹配。
• 明确分包内容：分包合同应明确分包内容仅限于劳务作业，避免涉及非劳务范畴的非法分包。
• 获得建设单位认可：确保分包行为已获得建设单位的正式认可，或通过总承包合同中的约定进行。
• 遵守禁止再分包规定：严格遵守禁止再分包的规定，确保工程质量和责任链条的完整性。

综上所述，消防工程水电劳务分包需要发包人同意，这是法律明确规定的要求。在进行分包时，应严格遵守相关法律法规和满足特定条件，以确保分包的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。