对于省外高速路超速的处理方式，首先需要明确的是，不同省份对于高速公路超速的处罚标准可能会有所不同。因此，在具体处理时，应参照当地的相关法律法规和处罚标准。不过，我可以根据一般情况和您提供的参考信息，给您一个大致的处理流程和注意事项。
一、处理流程
接收处罚通知：
- 如果您在外省的高速公路上超速被拍，通常会收到一份由当地交警部门发出的处罚通知书，上面会详细列明您的违法时间、地点、超速比例以及应接受的处罚等。
查询并确认违法信息：
- 收到处罚通知后，建议您先通过官方渠道（如交警部门官网、交通管理平台等）查询并确认违法信息的真实性。确保不是诈骗信息或误报。
处理处罚：
- 根据处罚通知书的指示，您可以选择在当地交警部门指定的时间内到指定地点接受处理，或者通过邮寄、网上银行等方式缴纳罚款。
- 如果您对处罚有异议，可以按照通知书上提供的申诉途径进行申诉。
缴纳罚款并接受相应处罚：
- 确认无误后，按时缴纳罚款，并接受可能的记分、警告等其他处罚。
二、注意事项
了解当地法规：
- 不同省份对于超速的处罚标准可能不同，包括罚款金额、记分规则等。因此，在处理前务必了解当地的法律法规。
及时查询并处理：
- 收到处罚通知后，应尽快查询并处理，以免因拖延而导致更严重的后果（如滞纳金、驾驶证被暂扣等）。
保留相关证据：
- 如果您认为处罚有误或存在其他问题，应保留好相关证据（如行车记录仪记录、处罚通知书等），以便在申诉时提供。
遵守交通规则：
- 最重要的是，无论在哪个省份行驶，都应严格遵守交通规则，确保行车安全。
最后，根据您提供的参考信息，湖南省对于高速公路超速的处罚有一定的裁量基准。但请注意，这只是湖南省的标准，其他省份可能会有所不同。因此，在处理省外高速路超速时，务必参照当地的法律法规和处罚标准。