交通违法处理中的看视频减免记分政策（即学法减分）并非只能减免一次，但具体规定可能因地区而异。以下是对该政策的详细解读：

1. 减免次数与限额：

   • 在一个记分周期内，通常累计减免记分最高可达6分，且需满足一定申请条件和学习要求。公安部统一部署的学法减分政策并没有直接限制减免次数，但达到6分的减免限额后，就不能再通过学法减分来减免记分了。
   • 部分地区可能对学法免分的次数有具体限制，例如湖北地区规定一个记分周期内只能申请一次学法免分。因此，具体规定需参照当地交通法规。

2. 申请条件：

   • 申请人必须持有中华人民共和国机动车驾驶证，且在本记分周期内有记分但当前记分不满12分。
   • 机动车驾驶人需确保驾驶证状态正常，不得处于记满12分、逾期未审验、被扣留、暂扣、注销、吊销或撤销等状态。
   • 若驾驶证处于实习期、有未处理的交通违法行为记录、或累积记分已达12分及以上，则不可申请学法减分。

3. 学习方式及内容：

   • 学习方式多样，包括网上学习考试、现场学习考试以及参加交通安全公益活动。其中，网上学习考试最为便捷，通常通过交管12123APP进行，观看视频是网上学习的重要组成部分。
   • 学习内容涵盖交通法规、交通事故案例、交通违法行为判断与案例分析、交通事故案例警示教育、道路交通事故自行协商处理与快处快赔相关规定，以及常见交通标志、标线和交通警察手势辨识等。

4. 地区差异与注意事项：

   • 各地对于学法减分的具体实施规定可能存在差异，驾驶人在申请前应仔细查阅当地的交通法规或咨询当地交通管理部门，以了解具体的申请条件和减免次数限制。
   • 例如，湖北地区的“学法免分”功能允许对一起记分分值为6分（含）以下的未处理交通违法曝光做免记分处理，但需注意一个记分周期内只能申请一次。

5. 遵守交通规则的重要性：

   • 学法减分政策虽为驾驶人提供了减免记分的机会，但并不意味着可以随意违反交通规则。遵守交通规则是每个公民的责任和义务，是确保行车安全、维护交通秩序的重要保障。
   • 驾驶人应时刻牢记交通规则，严格遵守交通信号和道路标识，确保自身和他人的生命安全。

综上所述，交通违法处理中的看视频减免记分政策是一项有益的举措，但具体规定需根据当地交通法规来确定。驾驶人在享受政策便利的同时，也应严格遵守交通规则，共同营造一个安全、有序的交通环境。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。