当一位71岁的老人骑电动车撞人后，赔偿标准的确定涉及多个方面，包括事故责任、赔偿项目、受害人年龄以及当地相关法律法规等。以下是对此问题的详细解答：

一、明确事故责任

首先，要确定老人在事故中承担的责任比例。这通常需要通过交警部门的事故认定来进行。如果老人承担主要责任或全部责任，那么他将需要承担相应的民事赔偿责任。

二、赔偿项目

赔偿项目主要包括以下几项：

1. 医疗费：根据医院出具的收款凭证、诊断证明等确定，按实际支出赔偿。
2. 误工费：若受害人有固定收入，按实际减少的收入计算；无固定收入则按最近三年平均收入计算，无法举证的参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工平均工资。
3. 护理费：补偿护理人员的劳务支出，根据实际情况确定。
4. 交通费：按实际因就医或处理事故发生的合理费用计算。
5. 残疾赔偿金（如适用）：若造成伤残，根据伤残等级、受害人年龄等因素确定。
6. 死亡赔偿金（如适用）：若受害人死亡，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入的标准计算。75周岁以上的，按5年计算。
7. 丧葬费（如适用）：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
8. 精神损害抚慰金（如适用）：结合侵权人的过错程度、损害后果等判定。

三、考虑受害人年龄

在计算死亡赔偿金或残疾赔偿金时，需要考虑受害人的年龄。对于71岁的受害人，如果计算死亡赔偿金，那么赔偿年限将按照（20年 - （71岁 - 60岁））= 9年来计算。

四、结合当地法律法规

具体的赔偿标准还会受到当地法律法规的影响。不同地区的经济发展水平、居民收入状况等因素都会影响赔偿标准的确定。因此，在处理此类事故时，需要参考当地的相关法律法规和赔偿标准。

五、处理流程

1. 及时报警：事故发生后，应立即报警并保护现场，以便交警部门进行事故认定。
2. 协商赔偿：在事故责任明确后，双方可以尝试协商赔偿事宜。如果无法达成一致，可以通过诉讼途径解决。
3. 保留证据：在处理过程中，应保留好相关证据，如现场照片、证人证言、医院诊断证明等，以便在协商或诉讼时使用。

综上所述，71岁老人骑电动车撞人的赔偿标准并不是一个简单的数字，而是需要根据事故责任、赔偿项目、受害人年龄以及当地法律法规等多个因素来综合确定。在处理此类事故时，建议寻求专业法律人士的帮助，以确保赔偿过程的合法性和公正性。