关于“老年痴呆打伤护理员谁负责”的问题，我们可以从以下几个方面来解答：

1. 若老年痴呆患者已被法院认定为无或限制民事行为能力人：

   • 在这种情况下，伤人后由监护人承担侵权责任。监护人需要负责赔偿因患者行为造成的损害。
   • 如果监护人已经尽到了监护职责，那么可以减轻其侵权责任，但并不能完全免除。
   • 如果患者有财产，那么首先会从患者的财产中支付赔偿费用，不足部分再由监护人赔偿。

2. 若老年痴呆患者未被法院认定为无或限制民事行为能力人：

   • 在这种情况下，需要判断患者在伤人时是否具有辨认和控制自己行为的能力。
   • 如果患者在伤人时具有辨认和控制能力，那么患者自行承担侵权责任。
   • 如果患者在伤人时不具有辨认和控制能力，那么将按照无或限制民事行为能力人的情况处理，即由监护人承担侵权责任。

综上所述，老年痴呆患者打伤护理员后的责任承担，主要取决于患者的民事行为能力状态以及监护人的监护情况。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，建议尽快咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。在我这里，你可以直接提出你的法律问题，我会尽我所能为你提供专业的法律解答。