办理企业员工退工信息更改，首先需要明确是哪种信息需要更改。如果是单位信息，比如单位营业执照法人、单位名称等发生变更，那么应由单位的专管员负责办理。具体来说，专管员需要携带本人身份证（社保卡）原件、新的营业执照或其他相关登记证书（如果是法人变更，还需携带新的法人身份证复印件）到社保经办机构进行线下办理。

另一方面，如果是职工个人信息发生变更，比如姓名、身份证号等，那么应由职工本人亲自办理。职工需要携带身份证（社保卡）原件以及与人员登记信息修正相关的佐证材料，前往社保经办机构进行线下办理。

此外，值得注意的是，在办理退工信息更改之前，用人单位需要先完成退工备案手续。完成退工备案后的15日内，用人单位还需要按照《劳动合同法》的相关规定为劳动者办理档案转移手续，并将终止或解除劳动关系的相关凭证交给劳动者，同时书面告知其按规定办理失业登记和享受失业保险待遇的相关事宜。

总的来说，办理企业员工退工信息更改需要准备相应的材料，并前往社保经办机构进行线下办理。在办理过程中，应确保所有材料的真实性和准确性，以避免因材料问题导致的办理延误或失败。