针对“新手一个人跑高速怎么处罚”的问题，首先我们要明确的是，新手在实习期内单独驾驶机动车上高速公路是违反交通法规的行为。
根据《机动车驾驶证申领和使用规定》的相关规定，驾驶人在实习期内驾驶机动车上高速公路行驶时，必须由持相应或者包含其准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同。陪同的驾驶人应乘坐在副驾驶位置，以便对实习驾驶人进行指导。这一规定是为了确保新手驾驶人在高速公路上的行车安全，因为高速公路上的车速快、车流量大，对驾驶技能的要求也相对较高。
如果新手在实习期内单独驾驶机动车上高速公路，将会面临以下处罚：
罚款：根据法规，公安机关交通管理部门将对此类违法行为处以二十元以上二百元以下的罚款。具体罚款金额可能会根据地区、情节等因素有所差异。
责令驶离：如果被查处时正在高速公路上行驶，交警可能会责令驾驶人就近驶离高速公路，以确保道路安全。
教育劝返：对于正准备进入高速公路的新手驾驶人，交警可能会进行教育后劝返，即对其进行交通安全教育，并劝导其放弃上高速的计划。
此外，新手单独上高速不仅违法，还存在极大的安全隐患。高速公路上的复杂路况和高速行车对驾驶人的反应速度、判断能力和驾驶经验都有很高的要求。因此，建议新手驾驶人在实习期内尽量避免上高速公路行驶，而是在路况相对简单的道路上积累更多的驾驶经验。
总之，新手在实习期内应严格遵守交通法规，不单独上高速公路行驶，以确保自身和他人的安全。如果确实需要上高速，应找符合规定的陪同驾驶人一同前往。