在中国，赡养老人是受到法律严格规定和保护的，主要依据的法律有《中华人民共和国宪法》、《中华人民共和国民法典》（以下简称“民法典”）、《中华人民共和国老年人权益保障法》（以下简称“老年人权益保障法”）以及《中华人民共和国刑法》（以下简称“刑法”）。以下是对中国老人赡养规则的详细解答：
一、赡养义务的主体与范围
赡养人范围：
- 根据民法典第一千零六十七条第二款，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。
- 老年人权益保障法第十四条进一步扩展了赡养人范围，包括有负担能力的孙子女、外孙子女（在子女已死亡或无赡养能力时）以及具备赡养能力的弟妹（对缺乏劳动能力且无生活来源的兄姐）。
经济供养标准：
- 赡养费应涵盖被赡养人的基本生活需求，具体数额由法院综合考量被赡养人的实际需求、当地生活水平、赡养人经济状况等因素确定。
二、赡养义务的履行方式
经济支持：
- 赡养人需提供必要的生活费用，支付方式可协商确定，如定期转账或实物供给。
- 若赡养人拒绝支付，被赡养人有权通过诉讼主张赡养费。
生活照料与精神关怀：
- 赡养人需协助处理被赡养人的日常事务，如就医陪同，提供安全居住环境。
- 定期探望以满足被赡养人的精神需求，对于独居老人，可通过电话问候等方式履行精神赡养义务。
三、赡养纠纷的法律救济
追索赡养费的途径：
- 被赡养人可直接向法院起诉要求支付赡养费，法院将优先调解，调解不成则依法判决。
强制执行措施：
- 若义务人拒不执行判决，权利人可申请强制执行，法院可采取查封财产、冻结账户等措施，情节严重的可能追究刑事责任。
四、特殊情形下的赡养规则
分家析产协议效力：
- 分家协议中关于免除赡养义务的条款无效，即使约定不继承遗产，子女仍需履行法定赡养义务。
多子女间的责任分配：
- 各赡养人应根据经济能力分担责任，不得以放弃继承权为由拒绝赡养，法院可根据实际情况调整分担比例。
五、法律责任
民事责任：
- 拒不履行赡养义务者需承担继续履行、赔偿损失等责任，如未支付医疗费用的需补付并赔偿因此造成的损失。
刑事责任：
- 根据刑法第二百六十一条，构成遗弃罪的，处五年以下有期徒刑、拘役或管制。长期不提供生活来源导致老人重伤的，可能被追究刑事责任。
综上所述，中国关于赡养老人的法律法规体系完善，涵盖了从赡养义务的主体与范围、赡养义务的履行方式、赡养纠纷的法律救济、特殊情形下的赡养规则到法律责任的多个层面。在实际操作中，如遇赡养问题或纠纷，建议咨询专业律师以获取具体的法律帮助和指导。