在开具证明时描述未婚妻双方的关系，通常可以表述为“未婚夫妻关系”或“未婚伴侣关系”。以下是一些具体的写法和建议：

1. 正式文件中的表述：

   • 在一些需要正式声明的场合，如法律文件、签证申请等，建议使用“未婚夫妻关系”。例如：“兹证明XXX（男方姓名）与XXX（女方姓名）为未婚夫妻关系，双方计划于XXXX年XX月XX日结婚。”

2. 一般证明中的表述：

   • 在日常生活中，如需要向单位、学校或机构提交关系证明时，可以使用“未婚伴侣关系”。例如：“XXX（男方姓名）与XXX（女方姓名）为未婚伴侣关系，两人目前共同居住，并计划在未来结婚。”

3. 注意事项：

   • 确保双方信息准确无误，包括姓名、身份证号码等。
   • 明确证明的目的和用途，以便根据具体需求调整表述。
   • 如有可能，附上双方的合影或相关证据材料，以增强证明的可信度。
   • 在某些特定场合，如涉及财产分割、继承等法律问题，建议咨询专业律师以确保证明的合法性和有效性。

如果你在具体开具证明时遇到任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。