关于“售卖过期食品行政处罚”的问题，我可以给出以下详细解答：

明确结论：售卖过期食品是严重的违法行为，将面临严厉的行政处罚，并可能承担民事乃至刑事责任。

一、行政处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，售卖过期食品将受到以下行政处罚：

1. 没收与罚款：

   • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品，以及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
   • 对于货值金额不足一万元的，将并处五万元以上十万元以下的罚款。
   • 货值金额一万元以上的，则处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。

2. 吊销许可证：

   • 在情节严重的情况下，如多次违规、造成较大社会影响或拒绝、逃避监督检查等，将吊销食品经营许可证，禁止继续从事食品经营活动。

二、民事责任

除了行政处罚外，售卖过期食品还可能导致民事赔偿责任。如果消费者因食用过期食品导致健康受损，可以向经营者要求赔偿损失，并可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。

三、刑事责任

在情节特别严重的情况下，售卖过期食品的行为可能触犯刑法，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将面临以下刑事处罚：

• 处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
• 对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；
• 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

四、建议与提醒

作为食品经营者，应严格遵守食品安全法规，确保销售的食品均在保质期内，以保障消费者的健康和权益。如果面临相关法律问题或处罚风险，建议及时向我咨询，以便更好地了解法律风险、制定应对策略并维护自身合法权益。

综上所述，售卖过期食品的法律后果极为严重，不仅可能导致经济上的重大损失，还可能涉及刑事责任。因此，请务必遵守相关法律法规，确保食品的安全与合规。