刑法制度是一个综合性的法律体系，其核心在于规范犯罪、刑事责任及刑罚的相关问题。关于你提到的“刑法制度包括哪三个”，从不同的角度可以有不同的理解，但通常我们从刑法的内容结构来阐述，主要包括以下三个方面：

1. 刑法的基本原则与任务：

   • 刑法的基本原则，如罪刑法定原则、适用刑法人人平等原则、罪责刑相适应原则等，是刑法制度的基石，确保了刑法的公正性和合理性。
   • 刑法的任务则是惩罚犯罪、保护人民，维护社会秩序和经济秩序，以及保障国家安全、人民民主专政的政权和社会主义制度。

2. 犯罪与刑事责任：

   • 犯罪是刑法关注的核心，包括犯罪的概念、构成要件（如犯罪主体、犯罪主观方面、犯罪客体、犯罪客观方面）以及犯罪的停止形态、共同犯罪、单位犯罪等。
   • 刑事责任则是犯罪人因实施犯罪行为而应承担的法律责任，它明确了犯罪人应受何种处罚以及处罚的轻重。

3. 刑罚体系与刑罚的具体运用：

   • 刑罚体系包括主刑（如管制、拘役、有期徒刑、无期徒刑、死刑）和附加刑（如罚金、剥夺政治权利、没收财产等），是刑法对犯罪人进行处罚的手段。
   • 刑罚的具体运用则涉及量刑、累犯处理、自首立功、数罪并罚等原则，确保了刑罚的公正性和合理性。

综上所述，刑法制度包括的基本原则与任务、犯罪与刑事责任以及刑罚体系与刑罚的具体运用这三个方面，它们共同构成了刑法制度的框架，为打击犯罪、保护人民提供了有力的法律保障。如果你有任何关于刑法制度的具体问题或需要进一步的法律解释，请直接向我咨询。