吃狗肉在全国层面并不违法，但部分地方已有相关法规限制或禁止。以下是详细分析：

1. 全国性法律规定：

   • 我国并没有明确的法律条文禁止食用狗肉。狗在法律上并未被列为国家保护动物（野生犬科保护动物除外），因此，单纯从法律角度出发，食用狗肉并不构成违法行为。

2. 地方性法规差异：

   • 部分地方根据本地实际情况和民众意愿，出台了相关法规对食用狗肉作出限制或禁止。例如，深圳市已通过立法明确规定禁止食用猫狗，因此在深圳地区吃狗肉属于违法行为。这表明，是否违法需结合当地具体的法律法规来综合判断。

3. 与狗肉相关的其他法律行为：

   • 偷盗他人饲养的狗来食用是违法的，因为这侵犯了他人的财产权，可能构成盗窃罪或其他相关罪行。
   • 如果食用的狗肉来源不明，存在食品安全问题，那么销售这种狗肉的行为也是违法的，将承担法律责任。

4. 道德与伦理考量：

   • 虽然法律并未明文禁止吃狗肉，但很多人从道德和伦理的角度出发，对吃狗肉持反对态度。他们认为狗是人类的朋友，具有忠诚、友善等品质，因此不应该被当作食物来对待。

综上所述，吃狗肉是否犯法取决于多种因素，包括所在地方的法律法规、狗肉的具体来源以及相关的法律行为等。在做出决定之前，建议个人或企业仔细了解当地的法律法规和相关政策，以确保行为的合法性。同时，也应关注道德和伦理层面的考量，尊重不同文化和观念之间的差异。如果你对此类问题有进一步的法律疑问或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。