离职企业不开离职证明是违法的。

根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。这是用人单位的法定义务，不能以劳动者不配合公司进行交接等为由拒绝开具。如果用人单位拒绝给离职员工办理离职证明，就属于违法行为。

离职证明对员工接下来找工作有重要作用，是证明员工已经与前用人单位解除劳动关系的凭证。如果因为用人单位未开具离职证明而导致离职员工经济损失的，用人单位还需要承担赔偿责任。

面对这种情况，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，指出其不给离职证明的不合法不合理之处，看是否能够协商解决。
2. 向劳动行政部门举报：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动行政部门举报，由劳动行政部门责令用人单位改正。
3. 申请劳动仲裁：如果劳动行政部门处理后仍无法解决问题，劳动者可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。
4. 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以在拿到仲裁书后15天之内向法院提起诉讼。

综上所述，离职企业不开离职证明是违法的，劳动者有权要求用人单位开具离职证明，并在必要时采取法律措施来维护自己的合法权益。