开车接电话出车祸，责任归属需根据具体情况来判断。一般来说，如果驾驶员因接打电话导致注意力分散，且该行为直接引发了事故，那么驾驶员通常会被认定为存在过错，需承担相应的责任。以下是对此问题的详细分析：
驾驶员责任判定：
- 分心驾驶的认定：接打电话时，驾驶员的注意力容易从驾驶操作上转移，如单手操作方向盘、视线偏离道路等，这些行为都可能被认定为分心驾驶，若因此导致事故，驾驶员需承担责任。
- 违法行为的叠加：如果驾驶员在接打电话的同时，还存在其他违法行为，如超速、闯红灯、酒驾等，这些行为将与接打电话共同构成事故的原因，驾驶员的责任比例会相应增加。
特殊情况的责任分配：
- 乘客干扰：若乘客主动要求驾驶员接听电话，并因此引发事故，乘客可能需承担一定责任。但驾驶员作为车辆的控制者，仍负有保障行车安全的最终义务，不能完全免责。
- 车辆设备故障：如果车载蓝牙系统或其他相关设备突然故障，导致驾驶员分心处理而引发事故，需结合车辆保养记录、制造商责任等因素综合判断责任归属。
- 第三方因素：如道路施工未设置警示标志、突发障碍物等外部原因与接打电话行为共同作用导致事故，责任将根据各方过错程度按比例划分。
法律后果与证据收集：
- 民事赔偿责任：根据交警部门出具的事故认定书确定责任比例，赔偿范围包括人身损害、财产损失等。
- 行政处罚：接打电话属于妨碍安全驾驶行为，可处20-200元罚款并记3分；若构成主次责任以上事故，处罚力度可能加重。
- 证据收集：行车记录仪视频、手机通话记录、目击者证言等证据对责任认定至关重要。事故发生后，应尽快收集并保留这些证据，以避免数据覆盖或丢失。
综上所述，开车接电话出车祸的责任归属需根据具体情况来判断，但无论如何，驾驶员都应时刻保持注意力集中，避免分心驾驶，以确保行车安全。如果您在此类事故中遇到困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。