骑电瓶车外卖没戴头盔的罚款金额确实因地区而异，因为各地会根据自身的实际情况和法律法规来制定具体的处罚标准。以下是对这一问题的详细解答：

一、罚款金额的差异性

• 地区差异：不同地区的罚款金额存在显著差异。例如，在江苏，首次未戴头盔可能罚款20元，而第二次则可能提高至50元。在宁夏银川和固原，未戴头盔的行为可能统一处以20元罚款。而在广州，罚款金额则可能高达200元。
• 法规依据：这些罚款金额的差异主要基于各地根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施细则制定的具体规定。

二、具体地区的罚款情况

• 江苏：采取了递进式处罚方式，首次违规罚款较低，但多次违规后罚款金额会增加。
• 宁夏：银川与固原对未佩戴头盔的行为有明确的罚款标准。
• 广州：对未戴头盔的电动车驾驶人处罚较为严厉，直接处以较高金额的罚款。
• 其他地区：罚款金额通常在20元至200元之间，但具体数额可能因地区差异、违规次数等因素而有所调整。

三、以教代罚的措施

• 部分地区在执法过程中，对首次违规的电动车驾驶人采取教育引导的方式，而非直接罚款。例如，深圳市对于首次未戴头盔的行为以宣传教育为主，不进行罚款，但多次违规后将面临罚款处罚。

四、其他相关建议

• 了解当地法规：电动车驾驶人在骑行前应了解并遵守当地的相关法律法规，以避免不必要的罚款。
• 佩戴头盔：无论所在地区的罚款金额如何，佩戴头盔都是保障自身安全的重要措施。头盔在交通事故中能有效减少头部伤害，降低死亡率。
• 遵守其他规定：除了佩戴头盔外，电动车驾驶人还应遵守其他与电动车管理相关的规定，如合规停放、不进行非法改装等，以共同维护良好的交通秩序和安全环境。

综上所述，骑电瓶车外卖没戴头盔的罚款金额因地区而异，具体数额需参照当地交通管理部门的相关规定。为确保自身安全和避免经济处罚，建议电动车驾驶人在骑行时务必佩戴符合国标标准的安全头盔，并遵守当地的相关法律法规。