可以自己写起诉书去法院起诉欠钱不还的人。但在撰写时，需要确保起诉状内容符合《中华人民共和国民事诉讼法》的要求，包括原告、被告的基本信息、明确的诉讼请求、事实与理由，以及相关的证据和证据来源等。下面是一些具体的要点和建议：
起诉状内容要求：
- 原告与被告信息：明确列出原告和被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等，如果是法人或其他组织，还需要包括名称、住所和法定代表人或主要负责人的相关信息。
- 诉讼请求：清晰阐述你的诉讼请求，比如要求被告偿还欠款本金、利息等，并具体说明数额。
- 事实与理由：详细说明欠款的形成过程，包括借款时间、地点、方式、金额，以及被告欠款未还的情况，确保陈述真实、完整。
- 法律依据：准确引用相关法律法规，如《民法典》中关于借款合同的规定，为你的诉讼请求提供法律支持。
自行撰写的风险与建议：
- 风险：自行撰写起诉书可能存在对法律条文理解不准确、格式把握不当、内容遗漏等问题，这些都可能影响诉讼的正常进行，甚至导致诉求得不到有效支持。
- 建议：在撰写前，可以查阅相关的法律条文和诉讼文书格式，或者参考一些类似的起诉书样本。撰写过程中，务必保持语言规范、逻辑清晰，确保内容符合法律要求和格式规范。如果可能的话，也可以请懂法律的朋友或专业人士帮忙审查一下起诉书，以确保其质量和有效性。
总之，虽然可以自己写起诉书去法院起诉欠钱不还的人，但为了确保诉讼的顺利进行和诉求的有效支持，建议在撰写前充分了解相关法律知识和诉讼程序，或者寻求专业律师的帮助。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。