寺院的住持可以构成职务侵占。下面我将从法律角度详细解释这一结论：

职务侵占罪的构成要件

1. 主体身份的界定：

   • 根据《刑法》第271条，职务侵占罪的主体包括公司、企业或其他单位的人员。
   • 寺院作为依法登记的宗教活动场所，其住持作为管理人，对寺院资产拥有管理职权，因此属于“其他单位的人员”范畴。

2. 利用职务便利的判定：

   • 职务侵占要求行为人利用职务上的便利，擅自处置单位资产。
   • 如果寺院的住持利用方丈职权，未经集体决策擅自处置寺院资产，如将资金挪作他用或流向关联企业，便可能构成职务侵占。

3. 非法占有目的的推断：

   • 非法占有目的是职务侵占罪的重要构成要件。
   • 如果资金未用于寺院宗旨相关事务，而是流向个人账户或关联企业，且无法合理解释，便可推定具有非法占有目的。

4. 数额标准的衡量：

   • 职务侵占罪的数额标准是关键考量因素。
   • 根据最新司法解释，职务侵占罪“数额较大”起点为6万元，“数额巨大”为100万元以上，“数额特别巨大”为1500万元以上。
   • 如果寺院住持侵占的资产达到这些数额标准，将面临相应的法律责任。

宗教身份与司法公正

• 寺院的住持作为宗教人士，在法律面前并不具备特殊豁免权。
• 法律面前人人平等，其定罪量刑完全依据犯罪事实与法律规定。

宗教场所财务管理规定与法律认定的关联

• 宗教场所有着独特的财务管理规定。
• 如果寺院住持的资金处置行为违反《宗教活动场所财务管理办法》等规定，如大额资金支出未遵循集体决策程序，这不仅违反宗教场所管理规范，在法律层面也可作为认定其利用职务便利实施非法行为的重要依据。

综上所述，寺院的住持如果利用职务上的便利，侵占寺院资产，且达到职务侵占罪的构成要件，是可以构成职务侵占罪的。如果你有相关法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。