包工头在一定条件下能主张停工留薪工资。具体分析如下：

停工留薪期工资是针对劳动者受工伤康复期间给予的工资补偿。对于建筑工地的包工头而言，其报酬通常是根据发包方约定的工程量予以结算，而非像普通劳动者那样按时计算工资。因此，拥有包工头身份的劳动者在认定工伤后，其停工留薪期工资应根据约定的报酬结算方式及停工留薪期影响综合予以考量。

例如，在某个案例中，张某作为包工头，在挂安全网时不慎坠落摔伤右肩部，被鉴定为工伤伤残拾级。张某与用工单位之间虽不存在劳动关系，但张某因公受伤，仍应当享有工伤保险待遇。关于停工留薪期工资，法院根据张某的工伤情况、停工留薪期以及报酬结算方式，综合判断并酌定了用工单位应支付给张某的停工留薪期工资。

综上所述，包工头在受工伤后，若符合相关条件，是可以主张停工留薪工资的。但具体数额和支付方式需根据包工头的报酬结算方式、停工留薪期以及实际工伤情况等因素综合判断。如有具体法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。