结论前置：楼房邻居门口总扔垃圾是违法的。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主应当遵守法律法规及管理规约，不得进行损害他人合法权益的行为，如任意弃置垃圾。对于此类行为，业主大会或委员会可要求行为人停止侵害、排除妨碍等。
   • 《物业管理条例》也明确规定，业主在物业管理活动中应履行遵守共用部位和设施设备使用、维护公共秩序和环境卫生等义务。若业主违反，物业服务企业有权制止并要求改正。
   • 此外，《城市市容和环境卫生管理条例》及《中华人民共和国消防法》也对保持城市容貌整洁和消防安全有明确要求，门口堆放垃圾杂物将直接影响城市市容和环境卫生，并可能阻碍紧急情况下的人员疏散和消防救援。

2. 具体行为分析：

   • 邻居将垃圾堆放在门口，不仅违反了上述法律法规，还损害了其他业主的合法权益，如影响环境卫生、妨碍通行等。
   • 如果垃圾长时间未清理，还可能滋生细菌、蚊虫等，对公共卫生造成不良影响。
   • 在消防安全方面，门口作为疏散通道的一部分，堆放垃圾杂物将严重阻碍紧急情况下的疏散和救援。

3. 法律建议：

   • 若遇到邻居门口总扔垃圾的情况，可先与邻居友好沟通，提醒其及时清理垃圾。
   • 若沟通无果，可向物业服务企业反映情况，要求其制止并要求邻居改正。
   • 必要时，也可向相关行政主管部门报告或投诉，由行政主管部门依法处理。

综上所述，楼房邻居门口总扔垃圾是违法的，不仅违反了相关法律法规，还损害了其他业主的合法权益和公共安全。建议业主自觉遵守法律法规和管理规约，共同维护良好的居住环境和公共安全。