关于采购合同中任意一方违约的违约金的计算方法，这通常取决于合同双方的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细解答：
一、违约金的计算方法
约定具体金额：
- 在采购合同中，双方可以明确约定若一方违约，需向对方支付固定数额的违约金。例如，合同中可能规定若供应商未按时供货，需支付固定数额如5万元的违约金。
约定计算比例：
- 违约金也可以按照合同标的额的一定比例来计算。比如，双方可能约定若采购方无故拒收货物，应按照合同总金额的某个百分比（如10%）向供应商支付违约金。若合同标的额为100万元，则违约金为10万元。
参照实际损失计算：
- 当约定的违约金低于或过分高于实际造成的损失时，当事人可以请求人民法院或仲裁机构对违约金数额进行调整。例如，若供应商提供的货物质量不合格给采购方造成了15万元的实际损失，而约定的违约金仅为5万元，采购方可以请求法院或仲裁机构将违约金增加至与实际损失相当的数额。
二、违约金的赔付原则
遵循合同约定：
- 若采购合同中对违约金的数额或计算方法有具体且明确的约定，那么在违约发生时，应按照合同约定执行。
考虑实际损失：
- 若合同中没有约定或约定不明确，违约方应赔偿因违约给对方造成的实际损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约方在订立合同时预见到或应当预见到的因违约可能造成的损失。
公平合理原则：
- 在确定违约金数额时，应遵循公平合理原则，既要考虑对违约行为的惩罚性，也要兼顾合同的实际履行情况和双方的利益平衡。
三、注意事项
及时通知与举证：
- 在违约发生后，受损方应及时通知违约方，并尽可能收集相关证据以证明其实际损失，为违约金的计算与赔付提供依据。
请求调整违约金：
- 若约定的违约金数额过高或过低，与实际损失严重不符，当事人有权请求人民法院或仲裁机构对违约金数额进行调整。
综上所述，采购合同中违约金的计算方法及赔付原则应严格遵循合同约定及相关法律法规的规定，并确保在违约发生时能够公平、合理地维护双方的权益。