当您的公司帮助他人代签项目合同时，需要注意以下几个关键的风险点，并采取相应的措施来规避这些风险：

一、确保合法授权

1. 获取明确授权：务必要求被代签人提供书面授权委托书，详细注明代签人的身份信息、代签权限范围、具体代签的合同名称及内容等，确保授权清晰、具体且合法有效。
2. 核实授权真实性：在接收授权委托书时，要对被代签人的身份进行核实，确认其真实性和有效性，防止伪造或冒用授权。

二、严格遵循授权范围

1. 不越权代签：代签人应严格在授权委托书的范围内行事，不得擅自改动合同条款或进行其他未经授权的行为。
2. 及时反馈沟通：在代签过程中，若遇到重要事项或合同条款的变动，应及时与被代签人沟通并反馈，确保其全面了解合同情况并作出决策。

三、保留相关证据

1. 留存证据材料：妥善保存与代签事项有关的各类证据，如授权委托书原件、与被代签人的沟通记录、代签过程中的文件等，以便在发生争议时证明代签行为的合法性和正当性。
2. 建立档案管理制度：对代签的合同及相关证据材料进行归档管理，确保资料的完整性和可追溯性。

四、核实合同相对方情况

1. 调查主体资格：在代签合同前，对合同相对方的主体资格、信用状况等进行必要调查，确保其具备履行合同的能力和意愿。
2. 评估履约风险：根据调查结果，评估合同相对方的履约风险，为被代签人提供决策参考。

五、注意法律责任

1. 明确法律责任：在代签合同中，应明确代签人、被代签人及合同相对方之间的法律责任，确保各方权益得到保障。
2. 防范恶意串通：代签人应秉持诚信原则，避免与合同相对方恶意串通损害被代签人的利益，否则将承担相应的法律责任。

综上所述，当您的公司帮助他人代签项目合同时，务必确保合法授权、严格遵循授权范围、保留相关证据、核实合同相对方情况，并注意法律责任。通过采取这些措施，可以有效规避代签合同过程中的法律风险，确保各方权益得到妥善保护。