定金与订金对付款方的影响因具体情况而异，不能一概而论哪个更有利。以下是定金与订金的具体分析：

一. 定金

1. 法律性质与担保作用：定金具有担保性质，是法律上的担保方式，用于担保债权的实现。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条，定金合同自实际交付定金时成立。
2. 定金罚则：给付定金的一方不履行债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行债务的，应双倍返还定金。这对付款方来说，既是一种约束，也是一种保障。如果商家违约，付款方可以获得双倍赔偿。
3. 风险：然而，如果付款方自身违约，定金将不予退还，这增加了付款方的风险。

二. 订金

1. 法律性质与预付款性质：订金并非规范的法律概念，通常被视为一种预付款，表明付款方有购买意向，但不具备担保债务履行的性质。
2. 退还规则：消费者决定不购买或商家无法提供服务时，在无特别约定的情况下，商家应退还订金。这对付款方来说，风险相对较小，因为即使改变购买决策，也能要回订金。
3. 劣势：但商家违约时，订金仅退还本金，无额外赔偿，对付款方的保障较弱。

我的观点：定金与订金各有利弊，选择时需根据个人情况和交易风险综合考虑。对于大额交易或需强担保的情况，定金可能更合适，因为商家违约时可以获得双倍赔偿；而对于小额交易或购买意愿不确定的情况，订金可能更为灵活，因为不想购买时可以要求退还，减少经济风险。付款方在交易前应仔细阅读合同条款，明确定金或订金的退还规则及违约责任，以确保自身权益得到妥善保护。