在企业中发生8人死亡的情况，这通常会被认定为较大事故。以下是对此结论的详细解释：

一、事故分级

根据《中华人民共和国安全生产法》及相关规定，事故通常按照死亡人数、重伤人数、直接经济损失等因素进行分级。具体来说，较大事故是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。

二、法律依据

• 《中华人民共和国安全生产法》第四条：生产经营单位必须遵守本法和其他有关安全生产的法律、法规，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制和安全生产规章制度，改善安全生产条件，推进安全生产标准化建设，提高安全生产水平，确保安全生产。

此条款强调了生产经营单位在安全生产方面的责任和义务，为事故的预防和处理提供了法律基础。

三、事故处理建议

1. 立即报告：事故发生后，企业应立即向有关部门报告，包括事故的基本情况、伤亡人数、初步原因等。
2. 配合调查：企业应积极配合相关部门的调查工作，提供必要的资料和信息，以便尽快查明事故原因。
3. 善后处理：企业应妥善处理事故善后事宜，包括伤亡人员的救治和赔偿、事故现场的清理和恢复等。
4. 整改措施：根据事故调查结果，企业应制定并落实整改措施，防止类似事故再次发生。

综上所述，企业中发生8人死亡的情况属于较大事故。企业应依法履行报告、配合调查、善后处理等义务，并采取有效措施防止类似事故再次发生。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。