关于工程损坏果树赔偿标准，这通常取决于具体的地区政策、果树种类、生长阶段以及损坏程度等多个因素。由于不同地区可能有不同的补偿标准和规定，因此很难给出一个统一的赔偿标准。不过，我可以根据一些常见的做法和原则，为您提供一些参考信息。

首先，您需要了解当地关于果树赔偿的相关政策和标准。这些政策和标准通常会由当地政府或相关部门制定，并可能包含在具体的土地管理法、征地补偿条例或青苗补偿标准等文件中。例如，您提到的乐业县和仁化县都有相应的青苗和地上附着物补偿标准，其中就包括了果树的补偿标准。

在了解当地政策的基础上，您可以根据果树的种类、生长阶段以及损坏程度来确定具体的赔偿金额。一般来说，果树的赔偿标准会考虑以下几个因素：

1. 果树种类：不同种类的果树具有不同的经济价值，因此赔偿标准也会有所不同。例如，一些高产、高价值的果树（如龙眼、荔枝等）可能会获得更高的赔偿。

2. 生长阶段：果树的生长阶段也会影响赔偿标准。一般来说，处于盛果期的果树由于产量和价值都较高，因此赔偿金额也会相应增加。而处于幼苗期或衰老期的果树，由于产量和价值相对较低，赔偿金额也会相应减少。

3. 损坏程度：果树的损坏程度是决定赔偿金额的重要因素之一。如果果树只是轻微受损，可以通过修剪或治疗恢复生长，那么赔偿金额可能会相对较低。而如果果树被完全摧毁或无法恢复生长，那么赔偿金额就会相对较高。

在确定具体的赔偿金额时，建议您与当地政府或相关部门进行协商，并提供相关的证据和资料来支持您的主张。如果协商无果或您对赔偿标准有异议，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业的律师来维护您的合法权益。

总之，工程损坏果树赔偿标准是一个复杂的问题，需要根据当地政策、果树种类、生长阶段以及损坏程度等多个因素来综合考虑。希望以上信息能为您提供一些参考和帮助。