针对你提出的“情人收了我还的钱怎么办”这一问题，我将从法律角度为你提供全面、专业的解答。
首先，我们需要明确这笔钱款的性质。在恋爱关系中，钱款的往来可能涉及赠与、借款或其他法律关系。
如果这笔钱是赠与：
- 日常小额赠与，如红包、礼物等，一旦交付，通常不能要求返还。这是因为在法律上，赠与行为一旦完成，赠与人就失去了对赠与物的所有权。
- 如果是大额转账，如购房、购车等，且你能证明这是以结婚为目的的附条件赠与，那么由于未结婚，你可以主张返还。但你需要提供充分的证据来支持你的主张，如聊天记录、转账记录等。
如果这笔钱是借款：
- 如果你有借条、转账记录、聊天记录等证据证明这是借款，那么你可以通过协商或诉讼的方式要求对方返还。在协商无果的情况下，你可以向法院提起诉讼，要求对方履行还款义务。
其他情况：
- 如果这笔钱是用夫妻共同财产支付的，那么你的配偶有权要求情人返还。因为这涉及到夫妻共同财产的处置问题，需要法律程序来解决。
在处理这类问题时，我建议你首先收集好相关证据，如转账记录、聊天记录、借条等。然后尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，你可以考虑向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总之，处理这类问题需要根据具体情况来判断，并采取相应的法律措施。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。