做过牢的人理论上是可以出家的。但这个问题实际上涉及的是个人自由与宗教信仰的权利，以及这些权利在受过刑事处罚后是否受到限制。以下是对这一问题的详细分析：
法律层面：
- 在我国，法律并没有明确规定受过刑事处罚的人不能出家或不能享有宗教信仰的自由。
- 宗教信仰自由是宪法赋予公民的基本权利，这一权利不应因个人曾受过刑事处罚而被剥夺。
实际执行层面：
- 出家通常需要满足一定的条件和程序，如通过寺庙或宗教组织的考核、获得相关许可等。
- 对于受过刑事处罚的人来说，他们在申请出家时可能会面临更严格的审查，以确保他们符合出家的条件和要求。
- 此外，寺庙或宗教组织也可能有自己的内部规定，对出家者的身份和背景进行限制。
社会接受度：
- 虽然法律上没有明确限制，但社会上可能存在对受过刑事处罚者的偏见和歧视。
- 因此，即使法律上允许，受过刑事处罚的人在出家后也可能面临来自社会的压力和挑战。
综上所述，做过牢的人在法律上是可以出家的，但实际执行过程中可能会受到一定的限制和审查。同时，他们也需要考虑到社会接受度的问题。如果你或你身边的人有此类疑问或需求，建议咨询当地的宗教组织或相关部门以获取更准确的信息和指导。