偷水属于盗窃行为。

在法律上，偷水被视为盗窃范畴。具体来说，偷水者通过私自接自来水管网、破坏水表、拨动指针、倒装水表、甚至“克隆”水表等手段来偷水，这些行为不仅影响水质、水压，对偷水者自身用水也会造成许多不稳定、不安全因素，而且严重破坏了公共用水环境，是违法的。

典型的“偷水”行为包括但不限于：

1. 擅自在公共供水管道及附属设施上盗水；
2. 绕越公共供水企业结算用水计量装置盗水；
3. 非火警擅自启用消火栓和无表防火装置盗水；
4. 擅自将自建设施供水管道系统与公共供水管网系统连接盗水；
5. 私自拆卸（或伪造）水表封铅、擅自开启、改装、倒装和移动水表盗水；
6. 擅自损坏供水企业结算用水表装置上的铅封及修改、伪造计量数据进行盗水；
7. 擅自拆除、改装、更换、破坏、加装作弊装置和使用未经法定计量检定机构检定合格等不符合国家规定的结算用水计量装置进行盗水等。

根据我国刑法第264条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。因此，偷水已经违反了相关规定，如果盗窃水金额在1千元以下，虽不受到《刑罚》处罚，但是应该受到《治安管理处罚法》规定的处罚，即面临五天至十天的拘留惩罚，并处以人民币500元以下的罚款；若情节严重，则拘留期限可延长至十天至十五天，同时还需加罚1000元以下的罚款。而如果盗窃水金额较大或者多次盗窃，则将面临更严厉的刑事处罚。

综上所述，偷水是一种严重的违法行为，不仅损害了供水企业的利益，也破坏了公共用水秩序，影响了其他用户的正常用水。因此，建议大家切勿为了蝇头小利而触犯法律规定，应自觉遵守法律法规，合法用水。