套取资金用于吃喝违反了廉洁纪律和可能触犯刑法中的贪污罪。具体分析如下：

1. 违反廉洁纪律：

   • 套取资金用于吃喝，本质上是通过不正当手段获取公共财物，并将其用于个人消费，这严重违反了《中国共产党纪律处分条例》中关于严禁侵占公私财物的规定。此类行为侵害了公共财产权益，破坏了党风廉政建设和反腐败斗争的成果。

2. 可能触犯贪污罪：

   • 如果套取资金的行为是由国家工作人员实施的，且数额较大，那么这种行为可能构成贪污罪。贪污罪是指国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的行为。套取资金用于吃喝，如果符合贪污罪的构成要件，将依法追究刑事责任。

此外，套取资金用于吃喝还可能违反其他相关的党纪政纪和法律法规，如违反公务接待规定、财务管理规定等。具体判定和处罚情况会根据案件的具体细节、涉及金额大小、是否有自首或立功表现等因素综合考虑。

综上所述，套取资金用于吃喝是一种严重的违纪违法行为，不仅违反了党纪政纪，还可能触犯刑法。建议相关人员严格遵守财经纪律和法律法规，切勿以身试法。如果有任何法律问题或疑问，可以直接向我咨询。