当您买到不合格的水果时，您有多种赔偿途径和相关的法律依据来维护自己的权益。以下是一些详细的解答和建议：
赔偿途径
退货退款：
- 您首先可以要求商家退还您购买水果的价款，这是商家应尽的基本责任。
价款倍数赔偿：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，如果商家存在欺诈行为（如故意销售不合格水果），您有权要求商家按照购买价款的三倍进行赔偿。如果三倍赔偿金额不足五百元，则赔偿金额为五百元。
- 同时，根据《中华人民共和国食品安全法》，对于销售不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
法律依据
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》：明确规定了消费者在购买商品时享有的权益，以及商家在提供商品时应承担的责任。如果商家欺诈，消费者有权要求增加赔偿。
- 《中华人民共和国食品安全法》：针对食品安全问题，规定了更为严格的赔偿标准，旨在保护消费者的食品安全权益。
维权步骤
保留证据：
- 在购买水果后，务必保留好购买凭证（如小票、发票等）以及不合格水果的照片或视频等证据。这些证据在后续的维权过程中至关重要。
与商家协商：
- 首先尝试与商家进行协商，表达您的诉求，并展示相关证据。如果商家同意退货退款或按照法律规定进行赔偿，那么问题可能就此解决。
向消协或市场监管部门投诉：
- 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉。这些机构会协助您处理消费纠纷，并可能对商家进行处罚。
法律诉讼：
- 如果上述途径都无法解决问题，您还可以选择通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求商家承担相应的赔偿责任。
注意事项
- 在维权过程中，务必保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的争执。
- 尽可能详细地记录整个维权过程，包括与商家的沟通记录、投诉的详细情况等，以便在后续的法律程序中作为证据使用。
- 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业的律师或法律机构，以获取更专业的帮助和支持。
总之，当您买到不合格的水果时，不要慌张，也不要放弃自己的权益。通过合理的途径和法律依据，您完全有能力维护自己的合法权益。