当孩子骑电瓶车不小心碰到人时，这确实是一个需要谨慎处理的情况。以下是根据相关法律法规和常规处理流程，为您提供的详细建议：

一、立即停车并确保安全

1. 紧急制动：首先，孩子应立即停止电瓶车，避免对伤者造成进一步的伤害。
2. 检查伤势：迅速而小心地检查伤者的状况，包括是否有外伤、出血、骨折或意识不清等情况。
3. 安抚情绪：尽量安抚伤者的情绪，保持冷静，并询问其是否需要紧急医疗救助。

二、及时救助与通知

1. 拨打急救电话：如果伤者伤势严重，如大量出血、昏迷或疑似骨折，应立即拨打120急救电话，并告知事故地点和伤者的基本情况。
2. 联系家长：尽快通知孩子的家长或监护人，让他们了解事故情况，并尽快赶到现场。

三、报警并保护现场

1. 立即报警：拨打110或当地交警部门的电话，报告事故发生的时间、地点、伤亡情况和涉事车辆信息。
2. 保护现场：在等待交警到来之前，尽量保持事故现场的原状，不要随意移动电瓶车或相关物品。如果可能的话，使用手机或相机拍摄现场照片，记录事故细节。

四、配合调查与认定责任

1. 如实陈述：交警到达后，孩子和家长应如实陈述事故发生的经过，包括行驶速度、方向、是否遵守交通规则等。
2. 责任认定：交警会根据现场勘查、询问当事人和证人等程序，出具事故责任认定书。这份认定书将作为后续处理赔偿事宜的重要依据。

五、协商赔偿与后续处理

1. 协商赔偿：根据事故责任认定书，与伤者及其家属协商赔偿事宜。赔偿可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等合理费用。
2. 保险理赔：如果电瓶车购买了相关保险（如第三者责任险），应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关材料进行理赔。
3. 关注伤者状况：即使伤者看似无大碍，也建议其去医院进行全面的身体检查，以确保没有潜在伤害。同时，保留好相关的医疗记录。

六、法律途径解决争议

如果双方对赔偿事宜无法达成一致，可以请求公安机关交通管理部门调解，或者直接向人民法院提起民事诉讼。在这个过程中，建议咨询专业律师的意见，以确保自己的合法权益得到保护。

七、特别注意事项

1. 未成年人责任：如果孩子未满16周岁，其骑电瓶车的行为可能属于违法行为（根据地区法规可能有所不同）。在这种情况下，孩子的监护人可能需要承担相应的法律责任。
2. 教育引导：事故发生后，家长应加强对孩子的交通安全教育，引导他们遵守交通规则，增强安全意识。

总之，当孩子骑电瓶车碰到人时，应保持冷静、负责的态度处理事故。及时停车、救助伤者、报警并保护现场、配合调查与认定责任、协商赔偿并关注伤者状况是处理此类事故的关键步骤。同时，家长也应加强对孩子的交通安全教育和引导。