不会，没有签认罪认罚，在开庭之前通常不会知道自己的刑期。下面我来详细解释一下这个问题：

在刑事案件中，刑期是由法院根据被告人的犯罪事实、性质、情节以及社会危害程度，在开庭审理后依法作出的判决结果。而认罪认罚是被告人自愿如实供述自己的罪行，对指控的犯罪事实没有异议，并愿意接受处罚的一种制度。

如果你在开庭前没有签认罪认罚，那么法院在开庭前通常不会对你的刑期作出预判或告知。因为法院需要在开庭审理过程中，通过控辩双方的举证、质证和辩论，全面、客观地了解案件事实，并依法作出公正判决。

当然，如果你在开庭审理过程中，自愿认罪并接受处罚，法院可能会根据你的认罪态度和悔罪表现，在判决时给予一定的从宽处理。但这并不意味着你在开庭前就能知道自己的刑期，因为法院还需要综合考虑案件的其他因素来作出最终判决。

总之，没有签认罪认罚，在开庭之前你通常不会知道自己的刑期。如果你对案件有任何疑问或需要法律帮助，可以随时向我咨询。