公务员不能当项目法人。以下是对此问题的详细分析：

一. 公务员的职务限制

• 公务员作为国家机关工作人员，其职责是代表国家和政府的形象，因此需要严格遵守法律法规和纪律规定。《中华人民共和国公务员法》第五十九条明确规定了公务员不得违反的有关规定，其中就包括“违反有关规定从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务”。
• 项目法人通常指的是负责项目实施和管理的法人实体，往往与营利性活动相关。因此，根据《公务员法》的规定，公务员不得兼任项目法人。

二. 不得担任法定代表人的情形

• 除了《公务员法》的明确规定外，还有其他法律法规对不得担任法定代表人的情形进行了规定。这些情形包括但不限于：无民事行为能力或限制民事行为能力、正在被执行刑罚或刑事强制措施、因犯罪被判处刑罚且执行期满未逾一定年限等。
• 这些规定同样适用于项目法人，即如果某人存在上述不得担任法定代表人的情形，那么他也不能担任项目法人。

三. 综合判断

• 结合《公务员法》的相关规定以及不得担任法定代表人的情形，可以明确判断公务员不能当项目法人。这是因为公务员的职务性质要求其不得参与营利性活动，而项目法人往往与营利性活动紧密相关。
• 此外，即使公务员本人有意愿担任项目法人，也会因其公务员身份而受到法律限制，无法兼任。

综上所述，公务员不能当项目法人。这是由公务员的职务性质和法律法规的明确规定所决定的。如有进一步需要，您可以继续咨询我。